Studentenrecept: Oranje Koninginnesoep

Studentenrecept: Oranje Koninginnesoep

Deze week een studentenrecept geheel in stijl van het koningshuis: Oranje Koninginnesoep! Studentenrecept oranje Koninginnesoep

Ingredienten

15 gram boter

1 sjalotje, gesnipperd

15 gram bloem

100 gram geschilde winterpeen

50 gram doperwtjes (diepvries)

100 milliliter slagroom

versgemalen peper

2 eetlepels amandelschaafsel, droog geroosterd

Bereiding
Verhit de boter in een soeppan en fruit hierin de sjalot. Voeg de bloem toe en laat deze al roerend 1-2 minuten garen. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe en blijf met een garde roeren tot een gladde saus. Snijd de winterpeen in miniblokjes. Laat de blokjes 10 minuten zachtjes meekoken en verwarm de doperwten ca. 3 minuten in de magnetron. Voeg de laatste minuut de room toe aan de soep. Klop de soep met een garde voor het opdienen schuimig en breng op smaak met peper. Voeg de doperwten toe aan de soep.

Bron: mijnreceptenboek.nl

Vind op onderwerp

STUDENTEN RECEPTEN BUDGET ETEN GOEDKOOP HANDIG